El potasio contribuye a la presión arterial, la función muscular y el equilibrio electrolítico. Para los mecanismos, aportes y seguridad, ver la ficha profesional ODS – Potasio.
Top 15 — alimentos ricos en potasio
Referencias indicativas (mg/100 g o por porción) con variaciones según variedad, madurez, transformación y cocción. Para valores precisos, utilice la tabla Ciqual (ANSES) y FoodData Central.
- Judías blancas (cocidas): ~1.000–1.200 mg/100 g
- Batata (cocida): ~400–500 mg/100 g
- Espinacas (cocidas): ~450–560 mg/100 g
- Aguacate: ~450–500 mg/100 g
- Plátano: ~350–400 mg/100 g
- Patata (cocida con piel): ~400–500 mg/100 g
- Salmón: ~350–450 mg/100 g
- Yogur natural: ~150–200 mg/100 g
- Melón: ~250–300 mg/100 g
- Tomate (crudo): ~230–290 mg/100 g
- Naranja: ~180–200 mg/100 g
- Almendras: ~700–750 mg/100 g
- Lentejas (cocidas): ~350–400 mg/100 g
- Calabaza (cocida): ~300–350 mg/100 g
- Champiñones (cocidos): ~300–400 mg/100 g
Porciones prácticas
Ejemplos: 1 plátano mediano ≈ 400 mg; 200 g de batata cocida ≈ 800–1.000 mg; 30 g de almendras ≈ 210–225 mg.
Referencias/día (aportes recomendados)
Referencias corrientes: ≈ 3.500 mg/día en adultos según organismos. Ver síntesis profesional ODS y valores de referencia.
| Población | Referencia diaria |
|---|---|
| Adultos | ≈ 3.500 mg/día |
| Embarazo/lactancia | necesidades similares o ligeramente aumentadas |
Precauciones
- Insuficiencia renal: riesgo de hiperpotasemia; limitar los aportes según consejo médico.
- Medicamentos: ciertos diuréticos ahorradores de potasio, IECA, ARA II pueden aumentar la potasemia; avis médico esencial.
- Suplementos: generalmente no necesarios si la alimentación es variada; exceso puede ser peligroso en contextos de riesgo.
Mensaje importante
En caso de insuficiencia renal o tratamiento que afecte el potasio, consulte a un profesional antes de modificar significativamente sus aportes.
Fuentes y para ir más lejos
- Mecanismos, necesidades, seguridad: ficha profesional ODS – Potasio.
- Tablas: tabla Ciqual (ANSES), FoodData Central (USDA).
- Referencias UE: valores nutricionales de referencia.
