Zinc y alcohol: ¿hay interacciones?

Zinc y alcohol: ¿qué relación existe?

Más que una interacción directa puntual "zinc + una copa de vino", lo que se observa en la literatura es el impacto del consumo de alcohol a medio y largo plazo sobre el estatus de zinc y el hígado. El alcohol crónico puede favorecer un déficit de zinc, y a su vez, el zinc participa en la función hepática y la respuesta inmunitaria.

Cómo influye el alcohol en el zinc

Según las fichas de referencia sobre nutrición y alcohol:

• El consumo crónico de alcohol puede reducir las ingestas alimentarias globales y, con ellas, la ingesta de zinc.
• Se ha descrito malabsorción intestinal y pérdidas urinarias aumentadas de zinc en personas con dependencia alcohólica.
• La inflamación hepática y los cambios en el metabolismo pueden alterar la distribución del zinc en el organismo.

Resultado: no es raro encontrar niveles bajos de zinc en personas con consumo crónico de alcohol, en particular cuando la dieta es pobre en alimentos ricos en este mineral.

¿Es peligroso tomar zinc si bebo alcohol?

• En personas sanas con consumo moderado y ocasional, no se han descrito interacciones agudas graves entre una dosis estándar de zinc y una copa de alcohol.
• La prioridad es más bien evitar excesos crónicos tanto de alcohol como de zinc.
• Si existe enfermedad hepática (esteatosis, hepatitis alcohólica, cirrosis), cualquier suplementación (incluido el zinc) debería revisarse con un profesional sanitario.

Buenas prácticas si consumes alcohol y suplementas zinc

• Evita tomar suplementos de zinc con el estómago vacío justo antes o después de beber, para minimizar náuseas.
• Mantén el zinc dentro de dosis razonables (típicamente 5–15 mg/día en uso prolongado, salvo indicación contraria) y no superes los UL a largo plazo (25 mg/día EFSA, 40 mg/día NIH).
• Si tu consumo de alcohol es elevado o prolongado, comenta con un profesional la conveniencia de evaluar el estado nutricional (incluyendo zinc, vitaminas del grupo B, etc.).

¿Hace falta espaciar zinc y alcohol en el tiempo?

No hay una recomendación formal de dejar “x horas” entre zinc y alcohol como ocurre con algunos medicamentos. Aun así:

• Es más prudente tomar el zinc con una comida normal, en un momento de consumo de alcohol bajo o nulo, para priorizar la tolerancia digestiva.
• Evita usar zinc (o cualquier suplemento) como “compensación” de un consumo excesivo de alcohol.

Señales de alerta: cuándo consultar

• Consumo de alcohol elevado y síntomas de posible deficiencia de zinc (cicatrización lenta, infecciones frecuentes, cambios en gusto/olfato, caída de cabello).
• Síntomas de enfermedad hepática (fatiga intensa, ictericia, hematomas fáciles, ascitis).
• Náuseas o dolor abdominal persistentes tras la toma de zinc, especialmente en contexto de consumo regular de alcohol.

En estos casos, es recomendable una valoración médica global, incluyendo la nutrición, el consumo de alcohol y los tratamientos asociados.

Fuentes

• NIH Office of Dietary Supplements – Zinc Fact Sheet (Health Professional): https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
• Revisiones sobre alcohol y estado nutricional (zinc, vitaminas): bases de datos médicas como PubMed y recursos de hepatología clínica.